도토리묵 보관법, 맛있고 건강한 밥상을 위한 필수 팁
도토리묵 보관법 - 맛있고 건강한 밥상을 위한 필수 팁
도토리묵, 이렇게 보관하세요!
도토리묵은 정말 맛있고 건강한 식재료죠? 하지만 막상 보관하는 법을 모르면 금방 굳어버리거나 퍽퍽해져서 맛이 떨어지는 게 함정이에요.
오늘은 도토리묵을 신선하게 보관할 수 있는 방법을 알려드리겠습니다.
도토리묵, 이렇게 보관해요
그래서 수분이 최대한 유지될 수 있도록 꼼꼼하게 랩으로 싸서 보관하는 게 가장 좋답니다. 한 번에 사용할 분량씩 잘라서 랩으로 쌓아두면 냉장고에 넣어두어도 부드러운 식감을 오래 유지할 수 있어요.
그릇에 담아두면 금방 수분이 날아가버리니 꼭 랩으로 꼼꼼히 싸서 보관하세요.
도토리묵, 이렇게 보관하면 더 오래 신선해요
도토리묵은 냉장고에 보관하는 게 가장 좋지만, 그래도 시간이 지나면 점점 굳어지고 퍽퍽해져요.
그럴 때는 따뜻한 물에 잠깐 담가두면 다시 부드러워지니 참고해보세요. 그리고 도토리묵을 오래 보관하고 싶다면 건조시키는 방법도 있어요.
도토리묵을 얇게 썰어서 그늘에 말리면 오래 보관할 수 있답니다. 건조시킨 도토리묵은 묵사발이나 묵무침으로 활용하면 좋아요.
도토리묵, 이런 효능이 있어요
도토리묵은 다이어트에도 좋은 식품이에요.
도토리에 들어있는 탄닌 성분이 지방 흡수를 억제하고 배출을 도와주거든요. 또 포만감이 좋아서 배고픔도 잘 달래줍니다. 다만 도토리묵은 몸에 열이 많은 분들에게는 주의가 필요해요.
과다 섭취하면 복통 등의 부작용이 생길 수 있답니다. 또 변비가 있는 분들도 주의해야 해요.
그리고 철분이 많은 음식과 함께 먹으면 철분 흡수가 방해될 수 있으니 피하는 게 좋습니다. 그래도 이렇게 건강에 좋은 도토리묵을 잘 활용하면 맛있고 건강한 밥상을 차릴 수 있겠죠?
오늘 배운 보관법 꼭 기억해두세요!
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